“斯坦利管家，找我什麼事？”哈莉的臉對比她的身形，就顯得可愛多了，聲音也很好听。
“簡寧先生與蘿絲小姐想聘請你當農場的管理人。”到了沒什麼人的地方，斯坦利管家才笑著說出回答。
哈莉的眼楮一下瞪大了，猛地轉頭看向簡寧兩人，“真，真的？讓我當農場管理人？”
簡寧笑笑點頭，“對，你願意嗎？”
哈莉是她們昨晚認識的，她是加德納夫人農場管理人的女兒，從小就在農場里長大，不僅熟悉農場運作，還精通獸醫知識、會計、耕地管理等。
完全符合簡寧她們對農場管理者的要求。
“願意啊！我願意！！”哈莉毫不猶豫地點頭，臉上浮現高興地紅暈。
她一直想成為一個農場管理人，沒有誰比她更了解農場的事了，可因為她是個女孩子，基本不可能有人願意聘請她當管理人，最多分管乳制品、家禽等部分。
所以她寧願一直留在加德納夫人的農場幫忙，每天農場有什麼麻煩事，工人們都會來找她處理。
哈莉的父母听聞這個消息，愣了愣，默默嘆氣，本來就不好嫁人，現在更嫁不出去了吧……算了算了，管不了。
誰也阻止不了哈莉去當農場管理者，哈莉父母只能多問兩句農場的待遇。
“基礎年薪100英鎊，不定時獎金，提供終身養老金契約，將來如果農場擴大了，薪酬也會增加，……”簡寧細數基本待遇，哈莉越听眼楮越亮。
哈莉的父母也沒什麼可說的了，這個待遇比加德納夫人的農場待遇還要好一點呢，而且還有終身養老金契約，既能滿足哈莉的願望，收入又好，甚至距離家也近，沒得挑剔了。
最終在斯坦利管家的見證下，當場簽訂了契約，哈莉快樂得快要飛起來，給了自己父母一個熊抱，馬上跑回屋里，“我去收拾行李！”
“……”人農場還沒開起來呢，收拾什麼行李！
簡寧和蘿絲偷偷抿了抿嘴，忍住笑。
哈莉人雖然年輕，但經驗豐富，簡寧和她說了自己希望經營一個什麼樣的農場，她稍作思考，就給出相當靠譜的建議。
“本地奶牛、肉牛都可以直接在加德納夫人的農場購買，夫人的農場品質是最好的，這個我可以保證，可以先買一部分成年奶牛帶牛犢一起，肉牛全部買牛犢，
配種公牛不需要買，每年來夫人的農場租借就可以了，另外暫時買三匹役用馬，用來運輸，這個最好去馬匹市場，或者買軍隊退役的馬也可以，…………”
簡寧越听越高興，這就叫專業人才！
第70章
簡寧還想要進口奶牛，哈莉之後又列舉了兩種進口的高品質奶牛，一種是荷蘭的荷斯坦牛，產奶量極高，一種是澤西島的娟姍牛，適合做高端乳制品。
“倫敦就有牲畜進口商，我先去聯系，先買五頭，和本地奶牛混養。”哈莉一說起這些就非常專業。
哈莉在本子上寫了需要購買的動物和購買途徑，牛可以在加德納夫人的農場買到，大量的雞鴨可以去找專門的養雞戶，豬找養豬場，養羊有綿羊市場等等。
“這些地方我都去過，交給我就好，對了，農場里的工具都有嗎？有沒有恆溫發酵室？明天我去看一下好了，順便檢查一下果園和溫室，……”哈莉邊說邊寫，一下就寫了一兩頁。
“哈莉，你懂的真多，連進口奶牛都了解。”蘿絲感嘆道。
“我經常看《農業雜志》和《泰晤士報》，上面有很多消息的。”哈莉撓了撓臉頰，咧嘴一笑。
簡寧把農場交給哈莉放心極了，哈莉估計會比她自己還要上心，“明天我們一起去農場，看一下缺什麼，另外買動物之前，要先招些人，農場里現在只有一位養蜂人。”
“那不如明天去勞動市場吧，至少要兩名長期的牧牛工，一名馬夫，還有管理家禽養豬的……對了簡寧先生，我認識一個人，她特別會養果樹，可以讓她試試嗎？”哈莉突然想起來問道。
“可以，我相信你的判斷，不會讓我失望的。”簡寧很干脆。
哈莉听了笑容更燦爛了，再次低頭寫計劃，她一定要把這個農場經營成全克隆莫恩最好的！
朱諾躺在家中閣樓里，這里勉強擠下一張小床，周圍都是亂七八糟的東西，斜頂上有個小窗戶透著星光。
她已經在家待兩天了，再不重新找個工作搬出去，估計父親就要趕人了。
朱諾上一份工作是臨時摘果工，可以住在雇主家的農舍里，明天再去其他農場問問需不需要果農吧。
腦海里計劃了下明天要去哪些地方，朱諾閉上眼楮，睡得不是很安穩。
“給你的。”傍晚一無所獲的朱諾回到家，母親指了指餐桌上的信。
朱諾疑惑地打開，看完後笑容止不住，母親瞥她一眼，“怎麼了？”
“明天我可以去農場了。”朱諾簡單說道，之後便上樓，她沒有什麼東西，基本都已經收拾好了，明早提包就能走。
朱諾的母親無所謂，只要朱諾不用她養就行了。
哈莉的效率非常高，兩天下來，就找齊了所有員工，並安排進農舍，大部分都是女孩子，且都有一技之長，簡寧都懷疑她們是不是有個女工互助會了，不過她對此還是很滿意的。
簡寧給的待遇很好，缺什麼就讓哈莉補，不讓工人生活上有什麼短缺。
其他動物還沒買好，哈莉先牽回來一只小邊境牧羊犬和一只小斗牛獒犬，“這是我從杜克農場買來的，等它們長大，至少能省兩名守夜工和兩名放牧工。”
兩只狗都是四個多月大，還未成年已經顯得四平八穩，精神頭十足，哈莉牽著繩，它們就乖乖蹲坐在地上，任由她們打量。
杜克農場有獨家訓狗方法，他家培養的狗比倫敦犬市的更好，只有克隆莫恩才買的到。
用特殊方法教小狗們認了主人，將來簡寧和蘿絲即使偶爾才來農場，也會被小狗記住的。
現在快要過冬，並不是購買大量農場動物的好時候，索性簡寧不著急，讓哈莉慢慢整理，先買了部分成年動物，尤其是馬匹，可以趁著冬季農閑時訓練。
簡寧和蘿絲一共在克隆莫恩待了四天，期間又教了加德納夫人的廚娘幾道新菜，和哈莉快速搭起一個農場的框架，等農場開始運營後，暫定每周送食材到倫敦。
這些食材主要自用，目前產量還太低，商用部分簡寧依舊與加德納夫人的農場合作。
第五天早上兩人啟程回倫敦，火車上，她們果然發現火車上提供的餐食，比如黑胡椒意面，也與簡寧賣的罐頭有關。
到家後，格麗塔不在，應該是去甜品店忙了，帶上了麗貝卡一起去。
貝奧現在活動範圍大了很多，成天不知道在哪里玩，簡寧兩人到家後過了一會兒，它才不知從哪里竄出來往她們身上撲。
“我要去休息一下，晚餐就不用叫我了。”蘿絲這幾天很開心，但累也是真的累，搓了搓貝奧的狗頭，她準備狠狠睡一覺，明天早上再繼續她設計圖。
晚上格麗塔終于回來了，看著就非常累的樣子，見到簡寧後驚喜地抱上去，“你們終于回來了！”
格麗塔這幾天太忙了，她不僅要聯系購買甜品店需要的設備，還要招員工，還要按照簡寧的計劃定制宣傳單，安排送貨員上門時告知管家們即將開業的事情……
“我已經向《倫敦新聞畫報》和《女士》雜志投放了廣告，已經刊登一期了。”格麗塔在晚飯時說道。
這是簡寧制定的宣傳計劃之一，提前預熱開業。
《女士》雜志是專供上流社會女性的時尚雜志，《新聞畫報》則是中產家庭必備的，都可以投放插圖廣告。
格麗塔專門請畫家定制了幾幅甜品插畫，視覺沖擊力更大。
麗貝卡送上這兩本雜志，簡寧翻開看了看，不錯，很有吸引力，且憑雜志剪頁，當天可以獲贈一套下午茶套餐。
“明天你休息休息，我去店里看著。”簡寧說道。
格麗塔求之不得，忙對女管家道︰“穆里爾太太，明天早上可不要叫我，中午也不要叫我，我要好好睡一覺了！”
“好的，格麗塔小姐。”穆里爾笑著表示明白。
吃完飯，格麗塔就立刻去洗漱休息。
距離開業還有兩周多，簡寧第二天又增加了一本雜志宣傳，《美食家》雜志是專門刊登餐飲相關信息的雜志，有許多廚師與莊園管家會訂閱，要知道，很多莊園內的甜品供應商都是管家與廚師說了算。
甜品店內的情況已經與一開始大為不同，增加了許多玻璃櫥櫃，額外設置了一個糖果制作區，用玻璃隔開，員工在里面制作糖果，客人可以清晰地看到制作過程，很有觀賞性。
簡寧回來後，第一時間叫來學徒們檢查他們的聯系水平，最開始那批學徒們早已轉為熟練工，撐起基礎甜品量沒問題。