“這話說的真多余，不做小子的衣服做什麼？”
“可長安畢竟是……”
“畢竟什麼？”陸大山雖然也不太明白，但他覺得他爹和陸承文這倆人，一個是族里最聰明的老頭，一個是族里最聰明的讀書人，對陸長安的行為都沒意見，那就說明沒啥奇怪的。
“讓你做就快些做，把你攢的那些棉花絮進去吧，尤其是褲子，可不能凍著膝蓋了。”
他媳婦啐了一口︰“還用得著你教我怎麼做！”
這邊夫妻倆拌著嘴，那邊陸老七自己去了祠堂。
他把祠堂門口的塵土掃了掃，又開始擦那些牌位，一邊擦一遍念叨︰“爹，爺爺，老祖宗們，這仗打得啊，咱們家還活著的就這麼多人了。”
“二哥他們早早就走了，承文雖然沒說，但在那邊肯定是受了不少苦，要不然不能這麼多年才回來。但只要人活著回來就好，別的事情都是小事。他要讀書，又要拉扯孩子，長安看著也是個懂事孝順的。”
“我歲數大了，也老糊涂了，只盼著一大家子別再少了誰，都太太平平的。祖宗要是怪罪，就都來找我吧。”
第18章 真假世子關我什麼事18
轉了幾天，到底是讓陸長安買到了一個舊石磨。
等把石磨拉回來，又里里外外刷洗干淨後，她就先放了一斤黃豆試試。
這個石磨不算小，比一般家里磨面用的要大些，但也沒有碾子那樣大，所以陸長安推起來並不費事，推著走了幾圈後，她覺得自己還可以加速的。
一般而言，一斤黃豆能出十斤豆漿，但用石磨肯定達不到這個標量。
陸長安看著桶里的豆漿，大概能有五六斤，也比較濃稠。
而旁邊泡著的黃豆，也不如後世那樣飽滿，色澤不夠金黃，但用來食用卻是沒問題的。
黃豆從出現後，由于加工技術的限制，最廣泛的食用方法，還是蒸制和水煮，口感並不好。
到了魏晉時期，才漸漸出現了用大豆制醋和豆豉的工藝。而明朝時期，已經出現了豆腐豆皮和豆卷等食物。
雖然現在歷史拐了個彎，但社會大致的脈絡發展和文化進程並沒有出現什麼巨變。
在江州府的客棧，陸長安就看到過豆腐做的菜肴，但口味偏淡，且有豆腥味。
如果是災荒年，人們對食物的要求，是只要能活命就行了，但現在還算是風調雨順的年景，大家就開始有了飽腹之外的高追求了。
陸承文的顧慮也不是沒道理，豆腐不好賣，但陸長安要賣的不是豆腐。
整個縣城都沒有賣豆腐的，就相當于面對著一個完整的豆腐菜潛在市場，再加上周圍的村鎮，民以食為天，什麼時候都不缺愛好新鮮食物的人。
也是這一路上的見聞讓陸長安反應過來一件事，現在很多人的飲食習慣都是固定的。
大部分人見過的，或者是吃過的，都是當地的菜肴。
那些能做出美食的人，對菜譜都會保密，當作傳家秘方牢牢守著，而不是像後世那樣，快手菜的視頻到處都是。
而且，做菜也是要巧方法的，就像是煎魚時，先涼油撒鹽，魚皮就不會破。
再比如說用熱水和面，包出來的就是死面包子。
炒菜或炖肉時勾些水澱粉，掛汁效果更好。
燒烤鋪子常賣的鹽水毛豆，那毛豆就是沒長大的黃豆。
這些在信息大爆炸的後世，不做飯的人幾乎也不會知道，更遑論是當下的人了。
陸長安利用的就是這種信息的不流通，南北飲食的差異。
她熬了兩小桶的鹵汁，一個桶里是豆腐腦的咸鹵汁，另一桶是胡辣湯，胡椒太過貴重，她用的是茱萸和麻椒。
再裝好一桶剛點出來的嫩豆腐，把三個木桶都放到小獨輪車上，綁好繩子，再圍上干草編的席子用來保溫。
這次不管怎麼勸，陸承文都要陪著出攤，見她收拾好了就推起了車子，陸長安在一旁扶著，二人往城西走去。
縣城的城西，每月的逢五逢十都會有大集，那天不光是城門口不收費，就連攤位費也不用，只要去街口胥吏那里交十個銅板，就可以劃一塊地方擺攤。
等到他們交了錢，被領到了地方後，天光已經大亮，集市上也開始鬧哄哄的了。
臨近過年，來趕集的人很多，而且一年到頭也攢了些錢，就趁著大集時采買年貨呢。
現在的一碗肉餡餛飩大約六七文錢，所以父女倆商量後決定胡辣湯豆腐腦賣五文錢，咸豆腐腦賣三文錢，要是只想要嫩豆腐也行，一文錢一碗。
所以當陸長安停穩小車，吆喝著賣豆腐腦時，不少人都好奇的圍著，再一听價格，也沒有貴的過分，就有人給了錢要一碗胡辣味的。
陸長安挖了一大塊嫩豆腐，放到土陶碗里，再澆上滿滿的胡辣湯，頓時一股辣香味兒縈繞在小車周圍。
買的人本來是想嘗個鮮，卻沒料到真讓他遇到好吃的了。端過碗後也不嫌燙嘴，呼嚕嚕一碗下了肚，又要了一碗咸豆腐腦，等他吃完了，還不忘給周圍的人安利說胡辣味的好吃。
順利開了張，生意就好做了，還沒到中午，胡辣湯就最先賣完了，然後是咸豆腐腦，到最後剩了些嫩豆腐也都被人買走了。
忙忙亂亂了一上午，一開始陸承文還在幫著收錢收碗，後來陸大山帶著大兒子來了，他就只負責收錢記人，那父子倆攬過了收碗打雜的活兒。
等幾人收了攤一起回到家，陸大山才說︰“幸虧來前兒爹說先去集市上看看，要是找不到你們再來家里。”
說著又把一直背著的東西放下，從里面拿出了給陸長安的幾身厚衣服，又小心地從懷里掏出一張紙，遞給陸承文。
“這是爹去找人打听的能給你具保的人，放心吧，人品學問都是沒問題的，爹說等哪日你得空了，就一起去上門拜訪。”
陸長安看著眼前這個憨厚的漢子，和一旁凍得臉通紅的少年，心里不是沒觸動的。
他們一大早就從村里出來，又幫了一上午的忙，此時才進到屋里暖和，頭發上都有了細密的冰水。
不只是她，陸承文也是一臉動容。
過了良久，他才道︰“那要再麻煩七叔了，等這兩日我備好謝禮就去。”
陸大山一听笑的更是憨厚了。
已經到了午飯的時候，幾人吃的就是出門前提前盛出來的豆腐腦，再配上剛買的胡餅，一頓飯吃完後，各個都出了一身薄汗。
陸大山他們也不在這里歇息，說是怕遲了回去的路不好走，也不要塞給的吃食，帶著兒子就急匆匆的離開了。
陸長安把賺的銅板都倒在桌子上，數了數總共有三百六十七個。
賣的是時候她就在心里記著，胡辣湯賣了四十碗，咸鹵的賣了三十碗，還有十幾個人只買了豆腐腦的。
刨去材料成本，這一早上她淨賺了二百文。
至于人力消耗，那都不能算進去，畢竟無論什麼時候，勞動力都是最不值錢的。
集市後的幾天，陸長安帶著她的豆腐腦，去到幾個比較大的飯館和客棧推銷，憑借著稀奇的食物，和她的三寸不爛之舌，最終談妥了兩家客棧，和三家飯館的供應，有客人的話就提前一天來找她預定，然後送貨上門。
陸長安和他們約定好每月的月底時結賬，如果達到了多少份，她能給出不同的優惠。
那幾個老板們一听就懂了，他們按照原價賣，但給客人推銷出去的越多，就能拿到更多的返利。
這個法子既能讓他們用稀罕菜吸引客人，又避免了陸長安日日都辛苦出去擺攤找客戶。
不只是談妥了固定的客戶，陸長安還會把磨出來的豆渣煮熟了，或是烙成干餅，隔幾日就放到城門口附近的亂棚外，那里常有小乞兒們出沒。
就這樣，從人流移動頻繁的集市，到城中最熱鬧，信息交流最快的飯鋪客店，再到隱秘的無處不在的乞兒們，陸長安終于在年前摸透了衢縣的情況。
雖然達到不到事事都知曉的地步，但至少不會再出現連穩妥的保人都尋不到的問題了。
第19章 真假世子關我什麼事19
陸長安的日子，就這樣按部就班的過起來了。
她每日忙忙碌碌的，時間安排的很緊湊。
天還未亮時就起床，磨豆漿，點嫩豆腐，然後熬兩種料汁，趕在卯時末都送到客棧飯鋪。
有大集的日子，回來後還會繼續準備食材，忙活一個多時辰，就推著獨輪車去集市擺攤。
等到中午左右收攤回家，陸承文早早的備好了飯菜，父女倆才有時間說說話。
午後二人也不休息，因為天黑的太早了。
陸長安現在終于開始學寫字了，她正在臨摹字帖，一筆一劃，每一個字都寫得很認真。
她給自己定了個目標，一天多記住一個字，然後就開始寫大字，每次都從頭開始寫，依次疊加，現在每日差不多都要寫三四十個大字。