被朋友数落的查理斯没反驳，一语不发地笑着。
    “你吃傻了吗？”
    ……
    提取水果的风味，是一件严肃的技术问题。
    果酱、果汁是特拉斯世界通行的果味制品，将果汁和砂糖混合制成的水果糖，本质上还是砂糖，其果味并不突出。
    毕竟，里面只有一点点果汁。要是放多了，就做不成硬糖，只能做成一堆流体了。
    现代工业中，色素和香精扮演着关键作用，而神之酒馆能做出来味道浓郁的水果糖，则要依靠【风味精华提取机】了。
    风味精华提取机是一台神奇的机器，结构类似于工业榨汁机，但体型和复杂程度远远超出想象。
    制作它需要用到唐克斯山脉出品的珍贵镜石，叶琳娜将背包里的镜石全部上缴，又给魔动机械行送了一笔一百金币的大单子，终于换来这台梦幻的提取机。
    早在酿酒时，系统商城里就开通了【葡萄】和【流星甜瓜】。捣鼓风味精华提取机时，叶琳娜便首先将它们拿来做实验。
    把洗干净的葡萄放进提取机的原料口，提取机会检测该原料是否合格。如果原料是正常的食材，上方的提示灯便会转绿，如果检测到原料带有有毒物质或大量杂物，提示灯便会转红，不能进行下一步操作。
    检测合格后，就可以按下提取键了。
    机器内置的魔法会将食材的风味分子分离出来，将其转移到溶剂中。在提取过程中，原料的色素也会有部分随之溶解，令精华呈现出不同的颜色。
    提取的过程并不长，耗时十分钟到半个小时，取决于原料的性质和多少。
    如果是水果这种未经进一步加工的原料，提取的速度就很快。如果是经过处理的原料，提取速度就会相应慢下来——比如提取麻辣铁水虾精华时，魔法回路运转得明显吃力起来，内部轰隆轰隆了半个小时才完工。
    提取机可以调整提取浓度，默认的中档模式是100:1，低浓度的效率是100:5，高浓度则是500:1。
    塞进一千克葡萄，叶琳娜得到了十克葡萄精华。
    废料口里的葡萄变成了一堆干瘪、发黑的残渣，几乎认不出原本的模样。
    葡萄精华与之相反，深紫色的浓稠液体透露奇妙的芳香，浓郁的葡萄气息充满了整个房间，液体宛如魔法药水一样流光溢彩。
    叶琳娜效仿神农尝百草，大着胆子蘸了一滴葡萄精华。
    浓缩的葡萄味像一对迅猛的游骑兵，浩浩荡荡地闯进她的味蕾中，攻城略地。
    过于浓烈的味道，一尝便知道不是天然形成的。
    科技合成的香精在现代社会不受欢迎，人们总是热衷于追求纯天然无添加的原始风味，但是，在纯天然无添加的旧世纪里，能尝到科技产品才叫人欢欣鼓舞啊！
    美味永远是硬道理，谁不想追逐舌尖的愉悦呢？
    更何况，风味精华提取机生产的风味精华，都是来自原料本身，没有加入任何有害的化学物质。
    尝到葡萄精华的一瞬间，叶琳娜就想起了小时候吃的葡萄味棒棒糖。
    她迫不及待地做了一批硬糖，检测风味精华和其他食材原料的融合性。
    硬糖做起来很简单，即便对此完全没有了解的人，也可以凭着“我寻思是这样做的”的直觉找到门道。
    将砂糖、玉米糖浆、水加入锅中，中火烧至150摄氏度离火。静置片刻后加入葡萄精华，快速轻柔地搅拌均匀。
    等到糖体慢慢冷却下来，变成不流动的软胶状，就可以趁着它还软软的时候切割了。
    制作硬糖的时候，尽可能地避免将气泡卷入，以免影响糖的通透度。
    温度决定硬度，一定要在150摄氏度以上，否则糖会变成粘牙的太妃糖质地。
    当然，也不可以过高，过高的温度会导致糖发苦。
    试手的第一批葡萄硬糖味道极佳，浓缩精华解决了水果糖必须在果味和硬糖形态之间二选一的难题。
    酒馆的甜食爱好者们喜笑颜开，纷纷催促叶琳娜再做点其他口味的。
    叶琳娜从中看到了商机。
    不要小瞧任何一种食物，尤其是那些习以为常的小零食。
    糖、巧克力、薯片、可乐……小零食可是支撑现代食品业巨头崛起的基石呢！
    第144章
    在地球, 糖对普通百姓来说是绝对的奢侈品。
    甘蔗是制糖的主要原料，而这种作物喜热，在寒冷地区无法存活。若在温带, 只有提取效率更低的甜菜可以用来制糖。
    原料是一个问题,制提取技术又是一个问题。在技术不成熟的时候,甘蔗的损耗大,产出效率低,变相地加重了糖的珍贵性。
    直到17世纪左右,随着制糖技术的提升和东西方贸易航路打通,糖高贵的身价才逐渐下降,变成平民也可以享用的美味。
    不过，历史的轨迹总是悄然发生变化。
    特拉斯世界的糖价格不高, 一斤一个银币，虽然比盐巴贵，但也没贵到哪里去。
    这得益于一种叫丝蜜果的本地作物, 它含糖量极高，在整个大陆都可以生长。有魔法加入的提取技术, 能够较为高效地制糖。
    特拉斯人也因此有了吃糖的习惯。
    糖果是哄小孩子开心的秘诀, 也是节日中的常见佳宾。
    做糖果生意,受众是很大的，利润空间也不小。
    对叶琳娜来说，还有一点极为重要。
    制作水果糖需要大量的砂糖、水果, 只要她在系统商城中进货, 就可以快速地消耗人气值。
    百利而无一害的生意！
    一个人单打独斗，支撑不起庞大的生意。熔岩之都的酿酒生意兴隆，是因为有酒商玛努斯的协助，这一回, 叶琳娜同样打算找人合作。
    叶琳娜将水果糖带给了尤菲米娅大娘。
    在珀灵烘焙业里度过了一辈子的尤菲米娅，当即便兴奋得说不出话来。
    她告诉叶琳娜，这是个天大的商机。
    得知叶琳娜也有扩大生产的意思，尤菲米娅便热心地为她张罗。叶琳娜收下尤菲米娅赠送的一批可爱模具，做了草莓味、橘子味、葡萄味、苹果味、荔枝味五种口味的水果硬糖，脱模之后，硬糖宛如圆圆的钱币，整齐可爱。每一份硬糖裹上糖纸，保持彼此之间互不粘连，放进玻璃罐子里。
    尤菲米娅带着叶琳娜拜访自己认识的珀灵商人。多年积攒下来的口碑，让尤菲米娅在珀灵人缘广达，有尤菲米娅的保证，几乎每个商人都亲自接见叶琳娜，不像熔岩之都推销葡萄酒一样四处碰壁。
    尝过水果糖后，有三四个商人都向叶琳娜抛出了橄榄枝。
    他们开的条件各不相同。有人想要一笔钱买断水果糖的制作方法，报出了一百个金币的价格。但一百个金币才刚和风味精华提取机的造价持平，叶琳娜自然不会答应。有人想和以入股的方式和叶琳娜合开，但叶琳娜想要的是代理人和销售渠道，本身并不缺资金。
    一来二去，虽然接触的商人多，但都没有令叶琳娜满意。
    “像玛努斯这样的合作伙伴，真是可遇不可求啊。”叶琳娜忍不住感叹。
    尤菲米娅安慰道：“小姐，珀灵的商人们都是有眼无珠的家伙。他们只知道追捧贵族的动向，是一帮跟屁虫。你不用灰心，反正有大把时间，慢慢打开销路也可以的。”
    流星甜瓜果酒靠王家宴席打开的知名度，上流社会的一举一动都会引来人们的模仿。
    思来想去，叶琳娜暂时放弃了向商人们推销商品一事。
    与其自己送上门去，反倒不如坐在原地等别人三顾茅庐。上门的一方有求于人，往往处于低位。
    她将水果糖作为酒馆的满赠商品，调高浓缩比例，把糖果做得精致可爱。
    随着酒馆的生意日益变好，水果糖打响名声也不过是时间问题。
    ……
    觥筹交错、衣香丽影是珀灵夜晚的代名词。天色变成漆黑一片后，街道和房屋内的灯光将整座城市照得通明。
    贵族们的宅邸尤为热闹，时不时能听见从里传来的热闹人声，还有舞曲优美的旋律。
    罗米子爵家今晚举行舞会，不过氛围与往日有些不同。
    参加舞会的客人中生面孔尤为多，许多客人都是第一次来罗米子爵家的宅邸里做客。
    高贵的勒布伦侯爵夫人是舞会的焦点。
    年纪增长后，侯爵夫人很少主动来舞会，但似乎是受到珀灵进来社交热潮的影响，她也走到舞池中伴随着乐声一同欢笑。
    伊丽莎白和妹妹是另一个层面的例外。
    伊丽莎白穿着一身浅蓝色的礼裙，上好的布料在灯光下宛如流动的白银，随着她的一举一动溢动。她戴着上百金币的首饰，璀璨的蓝宝石项链在胸前煜煜生辉，钻石耳环不时摇动，翩跹蝴蝶似的。
    刚满十八岁，又打扮得如此美丽，伊丽莎白不免吸引了许多人的目光。
    “那位小姐是谁？我为什么没有见过？”一个客人好奇地问身旁的朋友。