他的理由十分充分，“我是男娃，力氣大，自然我來背。”
“我是阿姐，該我來背。”周敏試圖講道理，“再過一兩年你長大了，這才是你的活兒。到時候你就是想賴我背，我也不背的。”
開玩笑，石頭才十一歲，身體都還沒開始長，周敏怎麼可能讓他去背這種重物？雖然沒有任何“科學研究表明”，但成長期總是這樣負重，長不高卻是可以預見的。
雖說她自己也在長身體的時候，也會受到影響，但周敏畢竟是女孩，身高要求不太高，過得去就可以了。
再說，誰叫她是阿姐呢？
不過說到身高，周敏這一年來著實長高了不少。她穿越過來的時候，居然跟比自己小三歲的石頭身高差不多，周敏心里可是一直記著的。這一年大概吃得好了，又是長身體的時候，蹭蹭蹭往上竄，現在已經比石頭高小半個頭，總算有了幾分做姐姐的威嚴。
雖然以周敏看來，石頭現在就那麼高，等過幾年開始長身體，分分鐘能超過自己，但那都是到時候的事了，周敏非常看得開，總之自己先過幾年癮再說。
兩人爭了一會兒，結果被站在一旁的齊老三給鎮壓了。
“行了，兩個孩子，爭什麼？”他說，“你們兩個都回去，這一背簍就先放在這里。”
于是兩個倒霉孩子就被趕回地里去了。
周敏瞪石頭，“都怪你，逞什麼能？”
石頭低頭不說話。他本來話就不多，更何況是跟周敏爭論？反正該怎麼做，他自己心里有數，阿姐說的話听著就是了。
見他這樣，周敏也覺得沒意思，唉聲嘆氣的將撮箕一扔，轉頭看到放在旁邊的兩把鋤頭，便走過去拿起了那把大鋤，打算挖土豆。
這東西叫大鋤，倒不是因為它長得大——雖然它的確是比普通鋤頭沉了許多，以至于周敏第一下上手，錯估了重量，差點兒沒提起來。它的造型跟平常用的那種寬寬的鏟鋤不一樣，整體非常細長，也更厚實，尖端做成犬牙的形狀，兩頭尖，中間凹進去，因為常年使用而磨得發亮，看上去就像是一粒泛著冷光的牙齒。
這樣的鋤頭專門用來挖那種板結的土地，對臂力的要求也更高。說實話，周敏要不是穿來這將近一年的時間都沒閑著，估計都揮不動這出頭。
饒是如此，才挖了不到一米長的距離，她就隱隱感覺胳膊酸痛，有些受不了。這也就算了，更糟糕的是，過程中她還挖破了兩顆土豆！齊老三挖了一上午，可是一點皮都沒擦破的！
其中一個還非常大，兩只手掌才能捧得過來，看得周敏一陣痛惜。
雖說這麼大的土豆其實並不適合留種，但是收獲莊稼的時候，村民們卻往往很喜歡這種大家伙，因為它代表著豐收。對他們而言，這也算是一種難得的“祥瑞”了。
確定自己干不來這份活兒，周敏只好將鋤頭撂開，繼續老老實實的回去干活。
石頭卻默契的走上前去接替了她的工作。——這姐弟兩個，一個賽一個的倔強，不自己試過，怎麼可能服輸？
他比周敏堅持得長點兒也有限，同樣也挖破了一個土豆。見他垂頭喪氣走回來，周敏便安慰道，“破了不要緊，今天就把它們下鍋做晚飯。”
說起來，雖然土豆已經熟了，但齊家卻意外的還沒有品嘗過它的味道。
周敏倒是好幾次都想挖一些回去看看長得多大了，順便也嘗嘗久違的味道。但卻被安氏攔住了，因為她覺得土豆還能長的時候就挖出來吃了非常浪費。至于看個頭，她也有自己的辦法，從某一株的枝葉下小心的往下扒開泥土，在不弄斷根系的情況下找到土豆，看完大小再把泥土蓋回去，非常完美。
所以石頭听到周敏這麼說，不由也跟著好奇起來，這土豆會是什麼味道？
這邊姐弟兩個忙活著，那邊齊老三跟安氏送土豆回家，一路上遇到的人都對這新品種的作物非常好奇。
村子看著很大，但抬頭不見低頭見，根本藏不住任何秘密，就連每天餐桌上吃的是什麼，左鄰右舍都能推斷得出來。所以周敏把土豆買回來，大伙兒就已經知道了。不過當時對這東西的產量卻是存疑的，因此並沒有人跟風。
這會兒他們地里種的糧食，除了小麥之外，無論是水稻也好，高粱也好，黍米也好，都還不到收成的時候，這土豆卻就能收了，自然令人好奇。其中大部分人是頭一回見這長得圓滾滾看上去不起眼的土豆，見個頭都不小，看樣子應該收了不少，言語間不由試探起來。
齊老三知道他們無非是想討要卻又不好意思開口，按理說這時候他應該主動贈送，但他知道周敏之後是要賣種子的，甚至對此已經有了一系列的安排與打算，又怎麼會開這個口？因此只是打著哈哈，裝作沒听懂。
但即便如此，也無法阻擋這些人的好奇心。等兩人回來的時候，身後就跟了不少看熱鬧的。
看熱鬧也不好白看，少不得要過來幫幫忙。好在他們也才從地里出來，肩膀上都扛著鋤頭，倒是不擔心沒有工具。實在什麼都沒拿，去幫忙撿土豆，抬到旁邊倒進挑籮里，甚至幫忙背回家，這不是活兒？
其中有不少人也是存了心思的，自己去幫忙收了這土豆，多少總得送幾個意思一下吧？要是真的味道不錯，能管飽，收成又多，明年自然就跟著種！
這種走向周敏根本沒有預料到，不過真的發生了，她也並不慌亂。
在她的計劃之中，本來也沒打算把這些土豆藏著掖著——賣東西嘛，都是要先瞧一瞧看一看，藏著不拿出來，誰知道是好是壞？有人過來幫著收那就更好了，至少產量和品質不需要她再去宣傳。
這也算是意外之喜了，有人幫忙，兩畝地的土豆，一天時間居然全都收完了，而且回家的時候，天都還沒黑！
周敏心情相當好。雖然具體的產量沒有稱過，但是在場的都是積年老農，大致估算一下還是可以的，土豆的產量居然達到了畝產兩千斤！要知道，這個時代，水稻的產量畝產只有幾百斤，高粱和黍米也相差不大。
其實周敏對這個數據倒是沒那麼激動，因為在她那個時代，土豆畝產四千斤是輕輕松松的，種得好畝產萬斤也不是不可能。不過考慮到土豆種子也一直在優選和進化之中，而且土地、肥料等客觀條件也無法比較，兩千斤她也已經滿足了。
但話又說回來，這剛剛開墾出來的荒地，畝產能夠達到那麼高，周敏估計泉水的作用不小。
尤其這些土豆生得都非常光滑，沒招什麼螞蟻來咬壞，也沒長成奇形怪狀的模樣，是非常適合留種的優良品種。如果吃過之後味道也更好，那就不用擔心賣不上價錢了。
當然，也要考慮到吃一斤土豆跟一斤米並不是一回事，至少在扛餓這一點上是比不上的。
但不管怎麼說，總算是開了個好頭。
兩畝地，四千斤土豆，將齊家的堂屋給堆得滿滿當當。這會兒站在齊家場壩里的，可就不是幫忙收土豆時的那幾個人了，幾乎村里大半的人都到這里來看熱鬧了，看上去比人家辦紅白喜事時還熱鬧些。
但人多幫忙也不是沒有壞處，至少後來這些人毛手毛腳，完全沒有齊老三那種愛惜的心思，被挖破的土豆並不少。周敏全都挑揀了出來，居然也有半背簍。
不過壞了有壞了的用處，周敏當即讓石頭在院子里點起了一堆篝火。
——雖說這個季節還不到要烤火的時候，但天色逐漸黑了下來，這篝火還能照明，眾人當然也不會反對。畢竟雖然看熱鬧的已經走另一部分，但留下來的人也不少。
安氏在屋里小聲嘀咕，這麼多人在這里，他們連飯都不好吃了。否則你吃的時候找不招呼人？招呼了哪來這麼多吃的給他們？不招呼，就讓人看著你吃？
周敏雖然也有些不滿，但這種熱情是她希望看見的。如果大家都漠然以對，不聞不問，那才真是糟糕。
所以等火燒起來，地上積了一些燒紅的木炭之後，她便將那半背簍被挖破了的土豆給倒了進去，放在火炭上烤。
其實土豆埋在燒過的灶灰里 熟了才是最好的，不用擔心會燒糊，而且外表金黃，內里軟糯，口感最好。但現在只有燒出來的一層炭，沒有灰，只能將就了。
有外皮包裹著，土豆燒熟的味道並不怎麼明顯，只有離著火堆最近的那幾個人聳了聳鼻子，有些意動。
火燒得旺，所以等土豆烤熟也就是一刻多鐘的事，周敏扒出一個個頭最小的，撕開表皮之後，土豆特有的香味便立刻逸散了出來。莫說是第一次聞到這個味道的人，就是周敏自己，也不由深吸了一口氣，陶醉在這久違的、熟悉的香味之中。
她吃過那麼多年土豆，但自覺滋味最好的，還是燒出來的，其他炒也好炸也好炖也好煮也好，全都及不上。
本來就是忙了一天沒吃飯，聞到這個味道，周敏固然食指大動，但周圍的人也差不多。畢竟為了看熱鬧，他們之中也有不少拖到現在還沒吃飯。
石頭最機靈，見周敏動手，立刻眼疾手快挑出幾個破得沒那麼厲害的，然後拿著進屋去跟齊老三和安氏分享去了。
周敏吃的同時還眼觀六路，見他那麼上道，心中不由暗暗得意，不愧是我弟弟，就是聰明！
然後才招呼眾人，“那邊燒的還有，要吃的自己去拿吧，先來後到啊！”
听到這句話，眾人立刻一窩蜂的圍到火邊去搶。
其實這會兒院子里剩下二十來個人，一人一個是完全足夠的，不然周敏也不好開這個口。至于富余的那幾個，誰能搶到就看運氣了。
所以很快，院子里便人手一個土豆，開始扒皮，很快周圍便都洋溢起一陣土豆的香味。
雖然大家沒烤過土豆，但紅薯山藥等也都差不多，所以這會兒個個駕輕就熟，找了碎石片將外表一層刮開，立刻露出燒得金黃的表皮，連著皮一起咬一口，那滋味絕了！
“好吃！”不知道是誰第一個開口稱贊，然後立刻得到了一致的贊同。
甚至有人主動問，“齊老三，你們家這個……叫什麼土豆的，賣不賣啊？”
“就是啊，賣一點給我家啊！”
“我家也要！”
“這東西味道不錯，明年咱們也種點兒，這個種要怎麼留啊？”
“……”
周敏听著外面你一言我一語的話，不由笑眯了眼楮。她之前還準備了不少炒作手段呢，沒想到都還沒開始運作，客戶就主動上門來了。
她連忙站出來道，“賣土豆也不是不行，但要等我們分揀好了才行。煩請大家多等一陣子吧！”
“這還要挑揀什麼啊？”有人問。
周敏卻不再解釋了。不過眾人既然得到了這樣的應允，也就不再賴在這里了。已經嘗到了味道，還要繼續貪心，那是很招人厭的。
至于有沒有人琢磨著這幾天私底下偷偷過來接洽，先買一點回去，那就只有他們自己知道了。
送走了人，周敏也松了一口氣，進屋道，“行了，可以弄飯吃了。”
安氏卻忽然開口，“敏敏啊，今晚咱們就吃這個土豆行不行？”
周敏一愣，“就是吃土豆啊。”說完之後，她一看安氏的臉色，才意識到她的意思是吃烤土豆，便點頭道，“當然行，不過這個不如米飯頂餓，萬一半夜餓了可別找我。”
說著自己去堂屋挑了二十來個土豆，埋進了外面的篝火里。
坐在一邊等土豆熟的時候，齊老三問，“你剛才說分揀，要怎麼分？”
“當然是按照個頭分。”周敏道。這年頭，大的東西就是好的，那可不是什麼人都能吃的。頓了頓，周敏才繼續道，“最大的那一起，我打算請老費叔送一些進城去。”
至于送進城給誰？自然是給齊老費的大兒子齊世雲，然後讓他分送同僚。如果有本事送到縣太爺的飯桌上，那就更好了。
本縣里種出這樣好的土豆，雖然說不上太大的政績，但說出去卻很好听。
畢竟這年頭以農為本，縣太爺作為親民官，最重要的考評一是稅收，二是治安，而稅收就是從每年收成里來。所以治下風調雨順，五谷豐登，能夠將今年的稅收齊，自然是好得不能再好的好事。
雖然他們住在這萬山村里，表面上看似乎跟縣太爺毫無關聯，但是所謂朝中有人好辦事，周敏以後可是要當地主婆的，眼光不放長遠一點怎麼行？
反正她的土豆還沒夸張到可以當成祥瑞往上送的程度，能得到的關注也有限。而她需要的，也只是這一點有限的關注。
剩下的，周敏打算留幾個在家里擺著好看，剩下的都給邱家送去。
一直承蒙邱五爺照顧生意，有了好東西當然也要想著他家。否則人家憑什麼當那個冤大頭？如此有來有往，生意方能細水長流。
周敏繼續道，“第二等大的用來賣，第三等大的咱們自己吃。最小的那種留著喂豬。”
“喂豬？”安氏吃驚得直接喊了出來。
這可是糧食，用來喂豬？！
周敏無奈，“個頭太小，弄起來也很麻煩，不值得費那個功夫。再說喂了豬，將來還不是到咱們自己的嘴里？”
安氏卻還是不同意，“糧食那麼貴重，怎麼能用來喂豬？”
“那好吧。”周敏回想了一下，覺得被泉水澆灌的土豆，個頭很小的其實是少數，也就是半背簍左右，喂豬估計也貼不上幾兩膘，便道，“那行，就留著，要是有人上門討要又不方便拒絕，就把這個給他們吧。”
安氏聞言，面色不由微微一變，顯然是想到了小河村的安家。
周敏本來沒有暗指的意思，但見安氏想到，想想這種事也不是沒可能，提前做個準備也好。
之前說安家不屑于跟齊家來往，甚至連分銀子的時候都沒派人過來。但話又說回來，銀子這種東西，安家也不好開口要，畢竟這也算是祖產，再說張口要錢也不好听。但這土豆就不一樣了，既是沒見過的新鮮事物，也不那麼值錢，過來討要幾斤，齊家還真不好收錢。
安氏低下頭不說話，周敏便繼續道，“除此之外，種子也要單獨挑出來，要選那種表皮不那麼光滑，芽眼多的。到時候才能切出更多份。”
種子的價錢，當然也跟拿來吃的不太一樣。
齊老三听得連連點頭，顯然周敏考慮得非常周到，他已經沒什麼可補充的了。
“對了。”周敏又道，“過陣子有了空閑，得在廚房里挖個地窖，用來存放這些土豆，否則總不能都堆在堂屋里吧？不好看，還招眼。而且這東西曬太陽久了，表面就會變青，味道也會變壞。”
“原來是這個。”齊老三道，“以前咱們家也種過紅薯，這東西也是要窖藏的，所以屋後頭就有個地窖，不過廢棄多年不用了。回頭收拾出來就是，不用再費一遍功夫。”
“那就最好！”周敏點頭應了，心想不能小看任何一個人家的底蘊啊，哪怕是這種山村之中尋常的農戶，那也不是一眼就能夠完全看透的，總會在不知名的地方出現驚喜。
老一輩的智慧，值得學習的地方很多。