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每每听到這些，雪絨這心里都是心驚膽戰的，也越發覺得在甦記待著是真好，跟著姑娘是她們的福氣。
而雪絨這句話一出口，其他人皆是附和了幾句。
「姑娘算的上是咱們的恩人了。」
「咱們好好做活，報答姑娘的恩情。」
「必須的！」
「霜葉姐，你沒事吧。」幾個人聊天聊的火熱，見唯有霜葉不說話，便關切詢問，「是不是今兒個累著了？」
今天做月餅時，霜葉十分賣力，看著瘦瘦小小的身體里，似乎有著用不完的力氣一般，連旁邊負責包月餅的青禾都感覺自己有些跟不上了。
「我沒事，我就是在想……」
霜葉回過神來，在黑暗中眨起了眼楮，「這天兒越發冷了，涼皮生意不是很好做，賣的量也越來越少了些，回頭得跟姑娘說說，換成旁的吃食為好。」
「那倒是。」青葵點頭，「這天兒一冷，涼拌的東西便不好賣了，這幾日帶鹵湯的面條都比炸醬面賣的多呢，估摸著都是不想在秋日里頭吃涼東西傷了脾胃。」
「是啊。」霜葉點了點頭。
在第二日的時候，霜葉便尋了甦玉錦說道這件事，提議更換吃食之事。
甦玉錦笑著點了點頭，「是，得虧你提醒了我，我這幾日便仔細想一想，該換成什麼吃食為好。」
「婢子想著，這冬日時間長，天氣又冷，大約是願意吃著熱乎帶湯水的，姑娘廚藝好，便想一想，什麼樣的吃食熱乎又好做？」
甦玉錦再次點了點頭，「嗯，是這個理兒，你心思細膩，這些事兒考慮的周全，往後若是再有什麼覺得改進之處，也多跟我說上一說。」
「嗯！」霜葉興沖沖地應了下來。
待霜葉回甦記鋪中重新忙碌時，艾草才尋了空問甦玉錦，「姑娘不是前幾日便謀劃著要把涼皮給換成旁的，今兒個怎麼又說多虧了霜葉提醒你？」
「雖然她想到這點比我想到興許晚了一些，但能想到這一層，也足以顯見她是用心做事，這份心思當真是不能打擊，得多多鼓勵為好。」
甦玉錦笑道，「這打理一個鋪子，這許多事情需得親自做了，且日日都在里面忙活著才能發現許多問題，也好鼓勵霜葉和其他人，多提一些不足之處，才能把鋪子做的更好一些。」
「是這個理兒。」艾草听的明白，忙點了頭，「還是姑娘想的周全，像我這個腦子，當真是想不到那麼多的事情。」
這便是活脫脫地拍馬屁了！
不過，听著十分順耳。
甦玉錦抿嘴笑了笑，交代艾草跟柳媽媽一塊再去多買一些雞蛋和鹽回來。
這幾日咸蛋黃的月餅賣的實在太好，這咸蛋黃便得多腌一些。
正忙活著，有人尋上了門。
來人是雲芝齋的掌櫃，雲永年。
「姑娘，這雲芝齋是這青河縣中最大的糕點鋪子，每年這個時候月餅生意也是紅火的很，今年咱們這月餅賣的好，這雲掌櫃該不會是來尋咱們麻煩的吧。」柳媽媽有些擔憂。
「怕他作甚？大道朝天，各走一邊，青河縣這麼大，做生意的那麼多，就許他雲芝齋賣月餅，不許咱們甦記賣月餅不成？」
艾草撇了撇嘴，又安慰甦玉錦，「姑娘別怕，咱們行的端做得正，不怕他們。」
「話是這麼說，只是……」
這許多時候，可不是行的端正就可以免去麻煩的。
「先去看看。」甦玉錦放下卷了一半的袖子，帶著艾草和柳媽媽去了前堂。
此時正是下午，甦記已經打烊，此時雲永年被請到一處桌子旁落座，桌子上了一杯清茶。
雲永年抿了口茶水，抬眼打量著甦記的布局和裝束，時不時微微點頭。
待看到甦玉錦走過來時，雲永年忙站了起來，「甦掌櫃好，在下雲芝齋掌櫃雲永年，今日貿然造訪，甦掌櫃莫要見怪。」
態度恭敬禮貌，倒不像是來尋麻煩找茬的。
甦玉錦福了一福，「雲掌櫃能來，是甦記的臉面，只是不知雲掌櫃此來所為何事？」
「這……」
雲永年略頓了一頓，遲疑片刻後，才張了口，「說來慚愧，這雲芝齋也是祖上的產業，到我這一輩已是第三代，我年歲尚輕，初初接手家中產業，雖知道自己能力尚且不足，但也瞧得出來這雲芝齋的許多糕點吃食滋味還尚需改進。」
「就拿鋪中的蛋黃酥來說，旁人吃都說是酥香可口，十分美味，但我吃著這蛋黃酥時，只覺得這其中的咸蛋黃滋味還是不足，但糕點師傅們卻尋不到可以改進之法。」
「這兩日我听聞甦記門口賣的咸蛋黃黃豆沙月餅十分好吃，便著人買了一些回來嘗了嘗，月餅皮細膩，黃豆沙做的香甜，最關鍵的是這咸蛋黃，咸香可口，比我們雲芝齋里面的蛋黃酥所用的咸蛋黃要好吃好多。」
「所以我便想來尋甦掌櫃商量一下有關咸蛋黃之事，想問問甦掌櫃可否願意將這做咸蛋黃的法子賣給我們雲芝齋？」
「自然了，若是甦掌櫃不想一口價賣掉方子的話，我也可以從甦掌櫃這里買咸蛋黃回去，不知甦掌櫃……」
是否同意？
「原來是為了咸蛋黃的事情。」甦玉錦心中安定，略想了想道，「若是賣方子，不知雲掌櫃準備出價幾何？」
第21章 賣方子
雲永年略遲疑了片刻後，伸出了一個手指頭。
甦玉錦抿了抿唇。
艾草看雲永年出的這個價格頓時火冒三丈，又見甦玉錦似乎也不悅，便干脆叉了腰，「雲掌櫃出的這個價格，倒不如去搶。」
雲永年急忙又添了一個手指頭，「二百兩，如何？」
二百兩啊。
甦玉錦這才開了口，「雲掌櫃在青河縣也算是有頭有臉的掌櫃，我也算是初來乍到，開這甦記鋪子也算頗為不容易，二百兩的價格，也算是跟雲掌櫃這里交個朋友吧。」
雲永年見甦玉錦應下，頓時松了口氣，「多謝甦掌櫃割愛，甦掌櫃也放心，我雲家在青河縣雖算不得頂富的，卻也算得上有頭有臉之人，往後這生意場上的事兒，若是能幫襯的，我雲某不會推辭。」
「雲掌櫃是個看重情誼之人。」
甦玉錦笑了笑，與雲永年商議編寫有關咸蛋黃制作方法的買賣字據。
咸蛋黃的制作方法自即日起由甦玉錦賣給雲永年，甦玉錦提供制作方子並教會雲永年指定的人學會腌制咸蛋黃，且確保此方子不會再賣給其他人，也不得售賣制作好的咸蛋黃給旁人。
甦記仍舊可以繼續售賣咸蛋黃的相關吃食，譬如咸蛋黃黃豆沙月餅。
條款說清楚，道明白，兩個人簽了字據，雲永年付了錢，甦玉錦給了制作這咸蛋黃的方子，也細細講述了一番，甚至還演示了一番。
咸蛋黃的制作並不麻煩，雲永年看了一遍，再結合那方子上的內容，心中大概有了數，決定先回去試一試，也從甦玉錦這里拿走了一些已經做好的咸蛋黃，好對比做出後的味道。
甦玉錦配合相關事宜，更是許諾確保雲永年這里能夠做到和自己所賣的月餅中的咸蛋黃滋味一模一樣。
雲永年走的時候，是興高采烈的。
可他身邊的小廝卻一直擰了眉，悶悶不樂。
雲永年察覺此事，笑問，「你這是怎麼了，從出了甦記便一直板著個臉，仿佛旁人欠了你二百兩銀子。」
「跟這個也差不多了。」小廝撇撇嘴，「少爺你也是好心性，肯給了甦記這麼多銀子，要按小的來說，這咸蛋黃的方子可不值那麼多。」
「尋常做咸蛋黃的法子，是整個雞蛋來腌，腌好蒸熟後，取了其中的蛋黃就是，她這個法子不過就是先取了蛋黃出來腌，再蒸熟而已，區別可真不算大，就這樣的方子，張口便要二百兩，實在是有些黑心。」
雲永年伸手敲了身邊小廝的腦袋，「你這腦袋瓜里裝的都是什麼，怎麼會有這樣想法？」
「這吃食做法，許多時候就是差那麼一點點尋不到正確的法子所以不好吃，只要能做到正確，哪怕只是在原有的辦法上多加一點點的鹽呢，那也是值這個價兒的。」
見自家少爺發了話，小廝便只能點了頭，不過雲永年卻也是瞧得出來，小廝似乎並不認同這句話。
「往後可不許再有這樣的想法，更不許在外表露分毫。」
見小廝再次點了點頭，雲永年也只能不再說話。
有些想法是根深蒂固，沒法改變的，但只要面上听話，按主子吩咐做事，倒也挑不出來什麼錯處。
送走了雲永年等人，甦玉錦將那二百兩的銀票仔細收了起來。
「姑娘這一個方子便得了二百兩銀子，姑娘當真是能干的很呢。」柳媽媽滿心夸贊，也沒忘記夸了一句艾草，「你這丫頭平日里笨笨呆呆，今日卻知道幫著說價。」
剛剛艾草嫌棄價格低的的那副模樣，當真是真實的很，仿佛那雲掌櫃給的不是一百兩銀子，而是十兩銀子似的。
柳媽媽覺得，若是擱在她的身上，她興許覺得這一百兩的價格已是極為不錯，已是滿心歡喜，哪里還能做的出來嫌棄的姿態？
艾草有些不好意思地撓了撓頭，「說出來不怕媽媽和姑娘笑話，婢子原以為那雲掌櫃伸出一根手指頭，給的價是十兩銀子，所以……」
才那麼情緒激動。
甦玉錦，「……」
得，一猜就是這樣。
「你這也算是歪打正著，讓那雲掌櫃一下子給漲了不錯的價格，功勞還是有的。」
甦玉錦笑道，「晚上的時候，讓柳媽媽去幫你買你喜歡吃的醬肉包，外加鹵肘子。」
艾草貪嘴，這樣肉厚油重的食物，是她的最愛。
「謝謝姑娘。」艾草忙不迭地道謝，卻又道，「說起來，這二百兩銀子的價格雖說也不算低，可若是咱們不賣方子，賣咸蛋黃給雲掌櫃的話，不是賺的更多？」
雲芝齋的糕點，不單單只有青河縣才有，附近的幾個縣城，府城，乃至京城，皆是有他們的鋪子，其中的招牌糕點便是蛋黃酥，每日銷量極其好。
倘若給雲芝齋供應咸蛋黃的話，每日的量實在不少，一枚蛋黃哪怕只賺一文錢呢，一年怕是就能賺回來這二百兩，待到明年時再賺的便是額外的。
細水長流的買賣，論說比一次性吃炖肉可劃算多了。
艾草有些不解。
甦玉錦笑著解釋，「長久拿錢是好，但這咸蛋黃的做法實在沒有太復雜，不過就是取了個巧而已，這樣簡單的做法，時日長了難免被傳了出去，與其到時候被人知曉，倒不如現在換點銀子。」
「再者來說，要想滿足雲芝齋的咸蛋黃所需，咱們還需再買上一些伙計專門做這個活計，多了一項活，還得管控這咸蛋黃的品質，必得勞心勞力了。」
「此外，要賣咸蛋黃，就得買鮮雞蛋，雲芝齋鋪子開的多，生意做的也熟，自然是有固定采買雞蛋的地方，咱們要想尋到合適的，需得多費許多功夫，且這雞蛋價格也並不固定，漲了或是跌了，都會影響咱們的利潤。」
總的來說，就是十分麻煩，遠不如拿二百兩銀子省事兒劃算的多。
艾草听明白，猛地點了頭，「姑娘英明。」
雲芝齋那邊，幾日後便送來了他們制作的咸蛋黃，滋味與甦玉錦等人所做的幾乎沒有任何區別。
甦玉錦這邊做的月餅，一直賣到了八月十五當天。