第88章

    星希繼續道,“接下來,就是放糖了,加糖和水沒過蓮藕,隨後將糖水和蓮藕都放到籠屜里面蒸,就可以了。”
    這道糖藕很是簡單,只要直接做就行了,即使是手殘一點的觀眾,看著這一系列的步驟,都覺得不難。
    【梨汁加糖︰我表示,這真的是除了大米飯之後最簡單最容易做的食物了,特別的,還是甜口的,如果好吃的話,我以後一定要學會這個食物!】
    許多觀眾紛紛同意,這道糖藕真的很簡單。
    星希笑眯眯,“糖藕後續也是很簡單的,只需要將蒸熟的糖藕晾涼切片,再加一點蜂蜜就可以了,非常簡單容易哦。”
    觀眾們听了更是大為心動,想著等到星希將這個蓮藕上架的時候,他們一定要買上一點自己做著吃。
    和觀眾說完之後,星希就繼續做下一道涼拌腐竹了,這個沒什麼好說的,就和之前做涼拌黃瓜或者涼面一樣,加各種調味料就行了,所以星希無論是說還是拌都很快速,“這個腐竹是用大豆制作而成的一種食物,因為本身的孔洞的關系可以吸收很多的料汁,所以用來做涼拌或者味重的食物很是合適,在涼拌的時候,只需要將腐竹用水泡開,而後焯水撈出,隨後加入鹽、雞精、醬油、醋、香油、蔥末和辣椒粉就可以了。”
    星希動作很是迅速,在說的時候,整個涼拌腐竹就做的差不多了,等到說完的時候,涼拌腐竹已經做好啦,這是除了酥炸小魚之外可以吃的第二個菜,所以觀眾們紛紛一擁而上。
    而面對涼拌腐竹的味道,觀眾們除了好吃已經說不出其他的了。
    【豆豆愛吃豆豆︰雖然已經吃過很多次涼拌菜了,但是這個涼拌腐竹還是深得我心,果然,只要是主播做的豆豆都很好吃,我最愛吃主播做的豆豆了。】
    星希不禁莞爾,豆豆還真的是立場改變得很徹底。
    “接下來,是第三道熱菜,尖椒月兔丁,是用一種叫白月兔的兔子制作而成的,兔子肉已經被我分解成小塊了,首先用鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋清、澱粉等調料進行腌制,在腌制之後,就是上鍋進行油炸。”
    星希一邊說一遍動作,“等到月兔丁炸到七分熟的時候,就可以盛出來了,隨後起鍋燒油,加入蔥姜蒜以及花椒八角等調料炒香,然後,就可以放入炸好的月兔丁和干辣椒了。”
    干辣椒的味道很是嗆人,觀眾們紛紛表示受不了,但是那種嗆人的味道之余,又有種說不出的勾引人的奇香,以至于觀眾們一邊吐槽太嗆了,但是一邊又舍不得關閉嗅覺。
    好在星希炒的很快,不過一會兒就炒好了,當通紅焦香的尖椒月兔丁出現的時候,所有觀眾不管喜不喜歡吃辣的都忍不住魂牽夢縈起來。
    這也太香,看起來也太好吃了吧!
    于是等不及尖椒月兔丁的溫度降下來,就紛紛上前品嘗起來,而這一口下去,觀眾們頓時眼楮亮起。
    正宗的麻辣口味,但是除了麻辣之外,又有種微甜的回甘,解了些許的辣意,讓人吃了一口還想吃,簡直停不下來!
    【美食紀律委員︰外表焦香,內里卻微嫩入味,鮮咸醇香,雖然聞著很辣,但是吃起來卻沒有那麼太辣,更多的是香氣,麻辣鮮香,口感香醇,還有略微的回甘解除辣味,真的很好吃。】
    【藥藥不吃藥︰我最喜歡的辣菜!主播真的可以的,這種辣味真的是百吃不膩!我甚至現在每天都要生啃兩根辣椒。】
    星希見了不禁汗顏,雖然說生辣椒也是可以吃啦,但是這樣生吃真的不會辣到嗎?
    見觀眾們反饋良好,星希自然就要著手下一種食物了,那就是南瓜盅。
    星希拿了一整個南瓜上來,“這道菜肴的名字叫南瓜盅,盅,也就是杯的意思,也就是這道菜是盛在南瓜里面的。”
    觀眾們還從沒听說過有這樣新奇的做菜方式,十分好奇,【星希教教主︰放在南瓜里面的?听起來好好玩啊。】
    星希笑道,“確實很有意思,首先,將南瓜從中間橫著切開,將里面的南瓜子掏出來,接著,放入筍絲、香菇、小香豚絲等食物,同時,加入調味料,鹽、雞精等,接著,蓋上原本的南瓜蓋子,上鍋蒸,直到將南瓜蒸熟就可以了。”
    做法也是非常的簡單,等到做出成品後,所有的食材的味道因為密閉的空間都會融為一體,主要考究的是各種配料放置的時機和多寡,這才是這道菜能好吃到什麼程度的具體區別。
    當然,即使只是普通的一鍋炖,因為南瓜的品質和其他食材的搭配,也不會難吃的。
    而觀眾們听著星希的講述,眼楮則亮了起來。
    【美食紀律委員︰誒,這個南瓜盅的做法和糖藕的做法有點像誒,都是要將它們切開然後再合上的。】
    【梨汁加糖︰確實,感覺我好像又能學一道菜了,真不錯。】
    星希則笑了笑,這兩種確實都是切開然後合攏的,“這樣能讓食材互相之間的味道完美的融合,是一種很好吃的烹飪方式,除了糖藕和南瓜盅,還有很多食物都是用這種方法來烹飪的。”
    比如蟹釀橙等等,都有用到這種方法。
    觀眾們恍然大悟,對于烹飪的興趣更濃了,特別是當南瓜盅的香氣一點點在空氣中逸散開來的時候,觀眾們的期待值已經達到了最高。


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